Les chefs cuisinent au BBQ : la semaine du veau
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Le 18 juin dernier, Maurice Chartrand, chef du service alimentaire du Groupe Maurice, et Alexandre Latour, chef de la résidence Le Notre Dame, ont convié les spectateurs à un atelier culinaire BBQ pour tirer le meilleur parti de leurs plats estivaux préférés. Cet atelier culinaire fut également le coup d’envoi de La Semaine du Veau en résidence. Réécoutez l’atelier culinaire et découvrez les délicieux plats dégustés par les résidents.
Atelier culinaire Virtuel Nos chefs cuisinent au BBQ
Vous souhaitez essayer ces recettes ? Découvrez-les ici !
Les photos de l’événement
La Semaine du Veau en résidence
À la suite de l’atelier culinaire, les équipes alimentaires en résidence ont régalé les résidents lors de La Semaine du Veau. Du 19 au 28 juin, pour marquer le début de l’été et faire découvrir la cuisine locale et colorée des chefs, les résidents ont pu déguster divers plats à base de veau de grain du Québec. Nous partageons avec vous quelques uns des délicieux plats préparés :