Le Groupe Maurice – Goûter la différence
| Le Plaisir de Manger
Pour les chefs des résidences du Groupe Maurice, Orientation fraîcheur est l’occasion rêvée d’offrir une expérience sensorielle des plus excitantes aux résidents. Il s’agit d’un « retour aux sources » pour les cuisiniers qui se voient prioriser l’utilisation d’aliments frais et du Québec. Travailler, autant que possible, avec des produits du terroir leur permet d’imaginer des mets à l’image de ceux concoctés à l’époque où les plats étaient « faits maison » avec des aliments de saison. Quoi de plus inspirant pour des artisans ?
